Notre Carte - Restaurant Gastronomique

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Nos suggestions

Le Cabillaud 50 €
En chapelure façon grenobloise, émulsion beurre noisette, compression citron câpre,
suc de persil, gnocchis de pomme de terre de Noirmoutier
La Barbue 52 €
En coque de pavot et sésame et pamplemousse confit, sirop de citron, embeurrée de choux et fils de courgette aux pousses de soja et huile de curry feuille
La Sole et l'Oursin 55 €
Langue d’oursin en gelée de pomme, écume de riz
Sole braisée en mousseline de fenouil
Restaurant Thierry Drapeau - Site du Logis de la Chabotterie - 85260   Saint-Sulpice le Verdon - Vendée - Tél : 02.51.09.59.31